Carboxyméthylcellulose de sodium (CMC)

La carboxyméthylcellulose de sodium (CMC), souvent appelée gomme de cellulose, est un polymère anionique soluble dans l’eau dérivé de la cellulose naturelle. Il est produit par modification chimique de la cellulose, impliquant une réaction avec l’hydroxyde de sodium et l’acide chloroacétique, qui introduit des groupes carboxyméthyle (-CH₂-COO⁻Na⁺) sur le squelette de la cellulose. Cette modification transforme la cellulose insoluble en un hydrocolloïde très polyvalent. La CMC est disponible sous forme de poudre blanche à blanc cassé, inodore et fluide, ou sous forme de granulés. Sa valeur clé réside dans sa capacité à épaissir, suspendre, stabiliser et lier l’eau, ce qui la rend indispensable dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et industriel.

Nous contacter Now > Télécharger

DESCRIPTION

DESCRIPTION du produit

Carboxyméthylcellulose de sodium (CMC)

La carboxyméthylcellulose de sodium (CMC) est un polymère anionique soluble dans l’eau dérivé de la cellulose naturelle grâce à un processus de modification chimique rigoureux. En tant que l’un des éthers de cellulose les plus polyvalents, il est largement reconnu pour sa fonctionnalité exceptionnelle en tant qu’épaississant, stabilisant, liant et agent de rétention d’eau dans diverses Secteurs. Sa structure moléculaire est constituée de chaînes principales de cellulose avec des groupes carboxyméthyles substitués par des groupes hydroxyle, ce qui lui confère des propriétés physicochimiques uniques Téléphoneles qu’une viscosité élevée, un comportement pseudoplastique et une excellente compatibilité avec d’autres composés hydrophiles.

L’une des caractéristiques remarquables du CMC est sa capacité à agir comme un additif multifonctionnel. Dans les systèmes aqueux, il démontre une efficacité épaississante remarquable même à faibles concentrations, ce qui le rend idéal pour modifier la rhéologie. Sa capacité supérieure de rétention d’eau empêche la synérèse et maintient l’humidité, ce qui est essentiel dans les applications Tousant de la transformation des aliments aux matériaux de construction.

La carboxyméthylcellulose de sodium est largement utilisée dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les détergents, la fabrication du papier, les textiles, la céramique, le forage pétrolier et les revêtements. La CMC sert d’ingrédient fondamental permettant l’innovation et l’amélioration des performances des produits. Qu’il s’agisse d’un stabilisant dans la crème glacée, d’un liant dans les comprimés, d’un agent anti-redéposition dans les détergents ou d’un agent de rétention d’eau dans les colles à carrelage, le CMC fournit des résultats fiables et cohérents.

Informations générales:

Type : Additifs alimentaires
Origine : Chine
N° CAS : 9004-32-4
N° AUCO : 382
Conditionnement : sac de 25 kg

Spécification:

articles	Standard
Apparence	Poudre blanche ou jaunâtre
Viscosité (1% 25ºC Brookfield)	6000-7000
PH(1%)	6.0-8.5
Degré de substitution	0.75-0.95
Chlorure de sodium	≤0.5%
Glycolate de sodium	≤0.4%
Pureté	≥99.5%
Humidité	≤8.0%
Comme	≤0.0002%
Plomb	≤0.0002%